Un contrôle sanitaire révèle des manquements graves dans la production de yaourt

Le ministère du Commerce et de l’Industrie du Tchad a pris une décision radicale : suspendre immédiatement la distribution de quatre marques de yaourt produites localement. Cette mesure fait suite à des contrôles sanitaires menés en juin 2026 dans les unités de production de N’Djamena, qui ont révélé des non-conformités majeures.

Des résultats d’analyses accablants pour les producteurs locaux

Du 1er au 5 juin 2026, le Centre de contrôle de qualité des denrées alimentaires (CECOQDA) a réalisé des prélèvements dans plusieurs ateliers de fabrication de yaourt dans la capitale. Les échantillons analysés ont montré des défauts de qualité microbiologique et physicochimique, ainsi que des carences en matière d’hygiène et de conservation.

Face à ces risques pour la santé publique, le ministre du Commerce, Dr Guibolo Fanga Mathieu, a ordonné le retrait immédiat de tous les lots de yaourt concernés du marché tchadien.

Quatre marques de yaourt mises hors circuit

Les entreprises visées par cette mesure sont les suivantes :

• Tami yaourt
• Yaourt Alkhiza
• Lazza Yaourt
• Yaourt Gamar

Une suspension temporaire jusqu’à régularisation

Le ministère a exigé la suspension immédiate de la distribution de ces produits, le temps que les entreprises concernées se conforment aux exigences du CECOQDA. Ces dernières doivent corriger leurs procédés de fabrication pour garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.

Une surveillance renforcée pour l’ensemble des produits laitiers

Cette opération s’inscrit dans le cadre d’une campagne plus large de contrôle de la qualité des denrées alimentaires au Tchad. Le ministère a annoncé l’extension de ces vérifications à toutes les unités de production et de commercialisation du pays. Il appelle également la population à signaler tout produit suspect et à privilégier les marques certifiées.